Pølse. Alla aspekter av danskens korv med bröd är överlägsen den svenska motsvarigheten. Tydligt knäpp i skinnet och mustig smak på köttet. Utstuderat grovkornig, syrlig senap och kryddig ketchup med karaktär som inte tar överhanden. Brödet är varmt med frasigt skal och mjukt innanmäte som smälter i munnen. Men det verkligt geniala är dock hur denna rätt serveras — varje ingrediens för sig, så att alla korvälskare med sinne för detaljer ges möjlighet att komponera en egen, unik upplevelse, i det lilla. 5/5